تبديل ٿيل ماحول پيڪنگنگ (نقشو) ذائقي، غذائي مواد ۽ اضافو جي استعمال کان سواء کاڌي جي تازگي. وٺو، مثال، ميوي ۽ سبزي جي محافظات، تازو ميوو ۽ ڀا vegetables يون جيڪي اڃا تائين چونڊجڻ کانپوء ساه کڻندا آهن. اهي آڪسيجن کي استعمال ڪن ٿا ۽ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ پيدا ڪري ٿو، جيڪو ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ ليول وڌائي ٿو ۽ آڪسيجن جي سطح کي وڌائي ٿو. هڪ انتهائي قابل پرامن جھلي استعمال ڪندي، آڪسيجن کي استعمال ڪري سگھجي ٿو ۽ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ کي فضا ۾ پيڪنگنگ گيس کي ختم ڪري سگھجي ٿو. پیکج ۾ گيسن جي خاص توازن حاصل ڪئي وئي آهي جڏهن ته هوا جي اجازت ميون ۽ ڀا vegetables ين ۽ ڀا vegetables ين جي شرح جي برابر آهي. پوء، انويروبڪ تنفس کانسواء، ميوا ۽ ڀا vegetables يون هڪ ڪمزور تنفس جي شرح برقرار رکي سگهن ٿيون.
نقشي / ڪيپ، تبديل ٿيل ماحول پيڪنگنگ / ڪنٽرول ماحول پيڪنگ پيڪنگ
(1) ويڪيوم پيڪنگنگ: رهائشي آڪسيجن مواد 0.5-1٪ کان هيٺ هجڻ گهرجي؛
(2) نائٽروجن ڀريل پيڪنگنگ: خالي ڪرڻ ۽ نائٽروجن سان ڀرڻ کان پوء آڪسيجن کي وڌيڪ آڪسيجن مواد گهٽائڻ لاء اڳتي وڌندي آهي.
(3) حفاظتي گئس پيڪنگنگ سان ڀرڻ: هوا کي محفوظ رکڻ ۽ تازو رکڻ لاء هوا کي تبديل ڪرڻ؛
(4) آڪسيجن جاذيب يا ڪاربان ڊاءڪسين / ايٿيلين پروپيلينٽن ۾ شامل ٿيل پيڪيجز: آڪسيجن فضا کي گهٽايو ۽ تبديل ڪيو هوا جي آلودگي جي رد عمل کي دير ڪرڻ لاء تبديل ڪريو؛ ڀريل گئس لاء گئس ڀريو؛ CO2 جي پگهار جي ڪري پيڪنگنگ کي پيڪنگ ڪرڻ کان روڪيو.
(5) ٻيون گئسون: ارون، نائگروجن ڊيوڪسائيڊ، ڪاربان مونوڪسائيڊ، سلفر ڊاء آڪسائيڊ ۽ ٻيا حفاظتي گئسون
